La colección de Fundación AMMA tiene su origen en la tradición y el legado de sus dos miembros fundadores, cuya familia ha fomentado el coleccionismo, la creación de espacios museísticos y proyectos culturales.
El ejemplo de Don Manuel Espinosa Yglesias y el de uno de los patronos de resguardar obras de arte moderno mexicano, encaminó a la Fundación a continuar la práctica familiar, a través de la formación de su colección de arte contemporáneo internacional.
Desde principios del siglo XXI, Fundación Amparo y Manuel ha adquirido obras de artistas tanto emergentes y consagrados, como mexicanos y extranjeros, creando paulatinamente un acervo de arte contemporáneo que incluye obra pictórica y escultórica figurativa en su mayoría, con estéticas referentes a la cultura contemporánea y mediática. Las temáticas centrales son el retrato y la figura humana, representados a través de distintos medios y estilos. En menor medida también incluye pintura abstracta y paisaje contemporáneo.
Como parte del legado familiar, Fundación AMMA también preserva una colección de arte popular conformada por 50 pasajes bíblicos del Antiguo y Nuevo Testamento con mil figuras de barro policromado realizadas por el veracruzano Felipe Nieva durante la primera mitad del siglo XX.